新しい好奇心の対象を発見!それは「オムレツ」

今朝、「!」となりました。 オムレツです。 そうだ、ふわっふわのオムレツ作りたかったんだ! 今朝はフライパンが大きすぎて、格闘してるうちにちょっと焼きすぎました。 これからしばらくオムレツの写真ばかりになるかもしれません。 泡立て器、新しくしたくなったな。ボッシュのコードレスもってるけど、泡立て用のヘッドがないんだよね。コードつきの安いやつあるけど、チョット面倒。 悩むね。

続きを読む

勢いでチーズ入り餃子にトライ。片栗粉でザクザク歯ごたえ!

トップレッドなる餃子そっくりの多肉植物の写真を見たせいで、餃子が食べたくなってしまいました。おりしも冷蔵庫には、期限のせまった餃子の皮が。冷凍庫から挽肉の残り、冷凍していたネギの残り、冷蔵庫からはチーズの残りなんかを集めて、急遽餃子作りに。 やっぱりあの植物は餃子に似てるよ(笑) 最近は慣れてきて、短時間でつつんで焼けるようになってきましたメインディッシュ(?)がカレーヌードルだったので…

続きを読む

春菊とアンチョビは仲良くなれるのか?

別に春菊大使になりたいわけじゃありませんが(笑)季節のものをとことん使い倒すのも面白いかなと思って。 先日コルクを中にねじ込んでしまった赤ワインも消費しないとだし。 というわけで、今夜は春菊とアンチョビを混ぜてみました。 いつもの発展系なんで、アンチョビの瓶詰めからオイルと刻んだアンチョビを入れて、おろしニンニクも加えて、胡椒を振っただけなんですけども。 まぁいけるんですが、アンチョ…

続きを読む

電子レンジで色鮮やかなドライパセリができます

これ、1度覚えると超お得ですよ。電子レンジで、色鮮やかなドライパセリが作れるんです。 パセリを買ってきたら、お皿に並べて、電子レンジへ。レンジで乾燥させてパリパリにするんです。 うちの電子レンジ(2009年製ヘルシオ)だと、手動加熱にして、600Wで30秒×3〜4回。乾燥具合を確かめながら、何回か加熱します。 乾いたなと思ったら、熱を冷ますとぱりっぱりになります。それを手で…

続きを読む

春菊はサーモンと出会った!

もうこれはエンドレスの予感です(笑) サミットで割引していた鮭の刺身と春菊をつかって、カルパッチョ風にしました。 とはいっても、塩、オリーブオイル、胡椒をそれぞれ適量かけただけですが。 ついでに余っていたボイルホタテと、ドライパセリ用に買っていたパセリもトッピング。 これもまた美味でありました^^ いいなぁ春菊(笑)

続きを読む

朝の春菊がこちらです

和のイメージのある春菊ですが。 昨夜のマッシュルーム入りの春菊を、チーズトーストと合わせてみました。 マッシュルーム、白さが消えて茶色に……まるで椎茸のようで、さらに和風にみえますが、味は洋風。 やっぱりンまい! マッシュルームの栄養を検索してみると、カリウム・食物繊維・ビタミンB群・リンが多い(エネルギーを生み出すのに欠かせない成分!)抗がん作用があるらしい高血圧予防にいいらしいな…

続きを読む

春菊はホワイトマッシュルームと出会った!

「春菊ともやしと白髪のブログ」と改名したほうがいいような気もしてきたこのごろ。みなさまいかがお過ごしでしょうか。 春菊とスライスアーモンドはいいコンビです。 スーパーフードといわれるほどビタミン豊富なアーモンドと、食べる風邪薬といわれるほど栄養価の高い春菊は、最高の組み合わせだと思うわけです。 しかし本日。 なんとなく適当に作った(いつものことや!)、春菊とホワイトマッシュルームのサ…

続きを読む

発芽玄米を手軽かつ美味しく食べたくて

お昼ご飯を用意するのに、主食が発芽玄米だったんですが、いろいろ品数を考えるのが面倒で。1皿にしちゃえ!ってことですでに炊いてあった発芽玄米を使って、炊き込み風にしてみました。 そしたら、適当だったのに、結構美味しい1皿ができました! 材料炊いた発芽玄米 茶わん1杯分たら 1切れボイルホタテ 2個プチトマト4個マッシュルーム 1個料理用白ワインチューブのにんにく 少々塩胡椒 適量オリーブオ…

続きを読む

おいしい油は人類にとって最強の敵だと認識した夜

それは食べる驚喜……いえ、凶器かもしれません。 どうかお納めください。 桃屋の少し辛いラー油がまたいい仕事をしてしまいました。 鶏肉のネギラー油がけ。 材料 鶏もも肉 1枚少し辛いラー油 適量長ネギ 適量お醤油 少々油塩、胡椒小麦粉 超簡単です。焼いて混ぜて乗せるだけです。鶏もも肉は適当なサイズにカット。塩胡椒して、小麦粉をまぶします油を引いたフライパンに皮を下にして置き、両…

続きを読む